2-3 pers 40 gr de noix de cajou dans un grand bol d’eau pendant 3h.
Egouttez, rincer à nouveau et réservez.
Râpez très finement sans éplucher 200gr de courgettes jaunes bien fermes.
Mixer les noix de cajou ramollies avec les courgettes râpées, 2c à soupe bombées de cacao cru en poudre (ou normal) et 2/3 c à soupe de sirop d’agave, jusqu’à obtenir une crème très onctueuse et lisse.
mettre en verrine et au frigo 3h minimum